1 kg. patatesi haşlayın ve kabuklarını soyun. Haşladığınız patatesleri ezerek püre haline getirin. 1 adet soğanı soyup küp şeklinde kesin, çiğ olarak patates püresine ekleyin. 5 gr. tereyağı, 1/2 limonun suyu, 10 ml. sirke, tuz ve karabiber ilave edip, iyice karıştırın. Ceviz iriliğinde parçalar koparın. Maydanozu ince kıyın, patates toplarını bulayın. Kırmızı biberleri küp kesip topların üstüne doldurarak servis yapın.
