Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Anadolujet Magazin

Cips için malzemeler:
500 g yer elması
1 tutam tuz
labne peyniri
Dip sos için malzemeler:
250 g labne peyniri
1 diş ince doğranmış sarımsak
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1-2 dal dağ kekiği
1-2 dal taze biberiye

Dip sos için tüm taze otların yapraklarını ayıklayın ve kabaca doğrayın. Sarımsak, otlar ve labneyi çırparak karıştırın ve kenarda bekletin. Yer elmalarını fırça ile topraklarından arındırana kadar çok iyi yıkayın. Sonrasında çok ince bir şekilde, mandolin kullanarak dilimleyin. Fritözde kızartın ve kâğıt havlular üzerinde kurulayın. Tuz serpiştirip dip sos ile servis edin.