Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

TC Karabük Valiliği

4 yemek kaşığı kuru tarhana
Aldığı kadar su
1 yemek kaşığı salça
Kavrulmuş kıyma
20 gr tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul Biber
2 diş sarımsak

Yağ eritilir, salça ile birlikte tarhana kavrulur, kıyma ilave edilir. Tuz, sarımsak ve su ilave edilerek kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kısık ateşte kaynatılır. İsteğe bağlı olarak pul biber, nane ile servis yapılır.