Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Bardak YOĞURT
3 Adet sarımsak
1 Yemek Kaşığı karabiber
1 Bardak PİRİNÇ
2 Adet soğan
1 Yeterince pulbiber
2 Avuç maydonoz
2 Yemek Kaşığı salça
1 Adet havuç
1 Adet kereviz
1 Yeterince tuz
1 Yemek Kaşığı un
2 Adet yumurta sarısı

2 lt. suyu pişirme tenceresine aldım. Su kaynayınca içine pirinçleri ilave ettim pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirdim. Sebzeleri üzerine ekledim 1-2 dakika kaynattım. Büyükçe bir kasede un, yoğurt, yumurta sarısı ilave ettim ve mikserle pütürler kayboluncaya kadar karıştırdım. Üzerine mantıların sıcak suyundan 2 kepçe ekledim karıştırdım. Haşlanan pirinçlere ilave ettim. Sürekli karıştırarak bir taşım kaynattım. Tuz ilave ettim karıştırdım ve ocağı kapattım. Tencereye 1 su bardağı soğuk suyu ekledim karıştırdım. Teflon tavada SANA MARGARİNi erittim. Üzerine pulbiber ve nane ekledim kısık ateşte kavurdum. Çorbayı kaselere paylaştırdım.Üzerine sos ilave ettim.Sıcak servis yaptım.