Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 Gr Sana Klasik
2 Adet soğan
2 Adet milföy hamuru
5 Adet kültür mantarı
3 Diş sarımsak
200 gr tavuk sote

Patatesleri soydum yıkadım orta irilikte dilimledim.Üzerini iki parmak geçecek kadar su ile haşladım ve suyunu süzdürdüm. Patatesleri ezdim. Üzerine süt, SANA MARGARİN ,karabiber ve tuz ekledim güzel karıştırdım. Mantarları yıkadım orta kalınlıkta dilimledim kararmamaları için limonlu suda beklettim. Soğan ve sarımsakları soydum yıkadım yemeklik doğradım. Taze kişnişleri ayıkladım yıkadım orta kalınlıkta dilimledim. Domatesi yıkadım soydum küp küp doğradım. Sıvıyağ, soğan ve sarımsakları orta hararetli ocakta soteledim. Üzerine mantar ve tavuk etlerini ekledim. Tavuk ve mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar orta hararetli ocakta pişirdim.Üzerine domates ekledim ara sıra karıştırarak 10-15dk pişirdim.Tuz,karabiber,kişnişleri ekledim karıştırdım ve ocağı kapattım. Milföyleri çözülmeleri için oda ısısında dinlenmeye bıraktım. Çözülen milföyleri merdane yardımı ile toprak kapların boyutunda açtım.Kaselerin için yerleştirdim. Milföylerin üzerine hazırladığım tavuklu harcı paylaştırdım. Patates püresini tavuklu harcın üzerine sıkarak paylaştırdım. Önceden ısıttığım 180C ısılı fırında pişmeye bıraktım.Ara sıra milföylerin pişip pişmediğini kontrol ettim.Milföylerin pişmesine yakın rendelenmiş kaşar peynirini 2 toprak kaba paylaştırdım. Üzeri hafifçe kızardığında fırından aldım sıcak servis yaptım.