Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 Gr Sana Hamurişi
2 Yemek Kaşığı limon suyu
2 Tatlı Kaşığı şeker
1 Adet kabartma tozu
1 Adet yumurta (beyazı içine)
1 Çay Kaşığı mahlep
1 Çay Tabağı sıvı yağ
1 Çay Tabağı su
1 Tatlı Kaşığı tuz

Tüm malzemeler 3 bardak unla bir kaba alınıp güzelce yoğurulur. Hamur yarım saat dinlendirilir. Hamurdan ufak ufak parçalar koparılarak ince rulolar yapılır ve istediğiniz büyüklükte bükülerek şekil verilir. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu serpildikten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.