Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

25 Gr Sana Klasik
1 Su Bardağı su
1 Su Bardağı yoğurt
500 gr ıspanak
1 Çay Kaşığı tuz
1 Kase galeta unu
3 Adet yufka
2 Adet yumurta
1 Adet soğan

Soğanı doğrayıp margarin ile kavurun.Ispanakları da yıkayıp doğrayın ve soğana ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.Tuzunu da ekleyin.Yufkaları aralarına erimiş margarinden biraz gezdirerek üst üste dizin.Yoğurt ve suyu karıştırarak yufkaların üstüne dökün.Sigara böreği için keser gibi 20 parça halinde yufkaları kesin.Kalın yerlerine 1 tatlı kaşığı hazırlanan harçtan koyun ve kenarlarını katlayarak top haline getirin.Yumurtayı çırpıp yufkayı önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin.200 derecede 30 dk kadar pişirin.