Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 Gr Sana Hamurişi
1 Tutam maydanoz
1 Tatlı Kaşığı tuz
200 gr sana hamurişi eritilmiş soğutulmuş
1 Paket kabartma tozu
3 Adet soğan
1 Su Bardağı yoğurt
1 Yeterince tuz-karabiber
14 Çorba Kaşığı un
300 gr iç harcı için kıyma
1 Adet yumurta
100 gr mantolamak için galeta unu
2 Yemek Kaşığı mısırözü yağ

Soğanı yemeklik doğrayıp mısırözü yağla kavurun. Kıymayı ekleyin. Soğuduktan sonra maydanozu kıyıp karıştırın. Harcı soğumaya bırakın. Hamuru için karıştırma kabına sanayı alın. Üzerine yoğurt yumurtayı kırın. Çırpma teliyle karıştırın unu ekleyin. Elde ettiğiniz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içini açın kıymalı harçtan koyup kapatın. Galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye dizin önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Ilık servis yapın.