Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.marifetlibalkovanlar.com

Balkovan Özel Karışımı (1 çorba kaşığı bal, 1 çay bardağı süt, 3 çorba kaşığı zeytinyağı)
½ yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 kahve fincanı portakal suyu
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
2,5 yemek kaşığı haşlanmış buğday
1 adet göbek salata
1 küçük bağ roka
2 adet domates
1 adet salatalık
2 adet sivribiber
½ adet kırmızı soğan
Kızarmış ekmek küpleri

Balkovan Özel Karışımını, nar ekşisi, portakal suyu, limon suyu ve ezilmiş cevizle karıştırın.
Göbek salata ve rokayı karıştırıp üzerine zar şeklinde doğranmış domates, salatalık, sivribiber ve piyazlık doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.
Haşlanmış buğday ve ceviz içini de üzerine ekleyip hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
İnce-uzun kıyılmış renkli biberler ve kızarmış ekmek küpleriyle süsleyerek servis edin.

Fotoğraf "çarşamba" tarafından gönderildi. 27.07.2019