Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoşgeldiniz
bu bölümümüzde farklı bir sebze tarifimiz var
"Tatar Kızartması" yapacağız
ama herzaman olduğu gibi önce malzemeler
40 adet kurutulmuş sivri biber
2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
ve 1 çay kaşığı tuz
şimdi artık ateşin yanına gidebiliriz
öncelikle kuru sivri biberleri tencereye bırakıyoruz
üzerine sıcak su aktarıyoruz
ve yumuşayana kadar kaynatıyoruz
15 dakika sonra
biberler bir hayli yumuşamış
ateşi kapatıyoruz, sudan alıyoruz
ve suyunun tamamen süzülmesi için bekliyoruz
tavayı ateşe yerleştirdik
küçük bir tava tercih ettik
şimdi derin kızartma yapacağız
kızmasını bekliyoruz
haşladıktan sonra iyice süzdüğümüz ve başlarını aldığımız biberleri...
artık kızgın yağda kızartabiliriz
kızartmalarımız çok güzel oldu
şimdi servis tabağına çıkartabiliriz
Tatar kızartmasının son aşaması olarak...
sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayarak devam ediyoruz
yoğurdu bir karıştırma kabına bırakıyoruz
üzerine arzu ettiğimiz kadar tuzu ilave ediyoruz
ve dövdüğümüz sarımsağı ekliyoruz
şimdi pürüz kalmayana kadar bir güzel çırpıyoruz
kâfi
şimdi kızartmamızın üzerine dökelim
muhteşem bir lezzet
Mütevazı Lezzetler mutfağında yapımı oldukça kolay, değişik bir tarif paylaştık
"Tatar Kızartması"
en kısa sürede denemenizi ve biizleri hatırlamanızı diliyorum
Allah'a ısmarladık
