Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
1 Tatlı Kaşığı salça
2 Tane Patates haşlanmış
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Su Bardağı yoğurt
3 Çorba Kaşığı sıvı yağ
1 Kg. yufka
2 Çay Bardağı Yeşil mercimek haşlanmış
1 Tane Yumurta sarısı üzerine
1 Çay Kaşığı tuz
1 Tane Kuru soğan

Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım.İçine salçayı ve ezilmiş patatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Tuzunu ve baharatlarını katıp altını kapatalım.İçine mercimekleri de ekleyip ezmeden hafifçe karıştırıp soğumaya bırakalım. Sosu için bir kasede yoğur erittiğimiz margarini ve yumurta akını çırpalım. Yufkaları tezgahta üst üste serip 2ye bölelim Yarım yufkayı alıp heryerine fırça yardımıyla sosdan sürüp kenarlarını katlayıp bir kare yapalım Ortasına harcı koyup boğça katlar gibi katlıyalım kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim.