Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

30 Gr Sana Klasik
1 Su Bardağı erişte
0,5 Bardak rendelenmiş keş
0,5 Bardak ceviz
2 Çorba Kaşığı çiçek yağı

Kaynayan suya tuz ve çiçek yağını koyup erişteleri haşlayıp süzün. Rende keş ve iri kırılmış cevizi karıştırın. Servis tabağına önce keşli karışımdan sonra erişteleri kat kat sıralayın. Bu işlemi malzeme bitene kadar tekrarlayın. Tavada sana yağını eritin Kalan keşli karışımı yağda kızartıp eriştelerin en üstüne döküp servis yapın.