Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
12 Adet kare milföy
2 Su Bardağı su
2 Adet yumurta sarısı
2 Su Bardağı toz şeker
1 Adet yumurta beyazı
1 Yemek Kaşığı yarım limon suyu
1 Su Bardağı fındık
2 Yemek Kaşığı sana hamurişi
3 Çorba Kaşığı toz şeker

Önce şerbeti kaynatılır ve sogumaya bırakılır. Dövülmüş fındık ve şeker karıştırılır. Milföy artı şekilde kesilerek 4 kare elde edilir. Minik karelerin yüzeyine yumurta beyazı sürülür. Yeteri kadar fındıklı iç konur.Köşesi köşeye kapatılır ve kenarlarına bastırılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca yüzerine sana hamurişi sürün ve daha lezzetli olur sonra soğuk şerbet gezdirilir.