Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
1 Çorba Kaşığı karabiber
1 Çay Kaşığı kırmızıbiber
1 Kg. kemikli dana eti
3 Adet pide
8 Su Bardağı su

Öncelikle dana etini yıkayıp sonra genişçe bir tencereye koyup üzerine su ekleyerek etleri iyice haşlıyoruz bu arada kevgir yardımıyla etin keflerini alıyoruz. Etlerimiz haşlandıktan sonra karabiber ve tuzu ekliyoruz, ayrı bir yerde pidelerimiz ince ince doğrayıp genişçe bir tepsiye diziyoruz. Sonra küçük bir tavada sana klasik kase margarini eritipip üzerine kırmızıbiber ekleyip iyice kızdırıyoruz. Pidelerin üzerine etleri döküp sonra haşlama suyundan pideler ıslanıncaya kadar döküp sonra tavada kızdırdığımız sana klasik kase margarini etlerin üzerinde gezdirerek döküyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.