Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 Gr Sana Hamurişi
1 Çay Fincanı Sıvı yağ
8 Adet patates
1 Çay Bardağı su
1 Tutam karabiber
1 Kg. yufka
1 Tutam KIRMIZI BİBER
3 Adet soğan
1 Tutam tuz

Öncelikle su, eritilmiş margarin, sıvı yağ karıştırılır. Patates ve soğan küp küp doğranır. (küçük küçük doğranır). Yufkanın bir tanesi masaya yayılır. Üzerine karıştırılan yağlı harç üzerine serpilir. Patatesler yufkanın uç kısmına konulur ve rulo sarılır. Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır ve tepsiye "u" şeklinde koyularak üzerine hiç bir şey sürmeden pişirilir. Bu yüzden böreğimiz çıtır çıtır ve de çok ucuz bir börek oluyor.