Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
1 Demet maydanoz
1 Adet kuru soğan
3 Adet yumurta
1 Çay Kaşığı karabiber
500 Kg. kıyma
250 gr süzme yoğurt
2 Yemek Kaşığı galeta unu

Kuru soğanı ve maydanozu ince ince kıyın. Kıymayı, galeta unu, süzme yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip elinizi ıslatarak 8 adet köfte yapın. Sana yağı bir tavada kızdırıp köfteleri önce kuvvetli ateşte kızartın. Sonra ateşi kısın ve her iki tarafını 5 dakika pişirin. Hazırladığınız köfteleri mantar kavurması ve patates püresi ile birlikte servis edebilirsiniz.