Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1) Lahanayı 4'e bölünüz. Sapını ve sert damarlarını keserek çıkarıp, tütün kıyar gibi ince kıyıp bir kaba koyunuz.
2) Havuçları temizleyip ince rendeleyiniz ve lahananın içine ilâve ediniz. Tuz, sirke ve tozşekeri ilâve edip lahanayı iyice ovunuz.
3) Sonra iki ovucunuzla lahanayı sıkıp, süzerek bir kaba çıkartınız. Biberi, hardalı ve mayonezi ilâve edip karıştırınız.
4) Üzerini bir yağlı kâğıtla kapatarak bir kenara ayırınız. İstediğiniz zaman kullanınız.