Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy dolgun kök kereviz
2 adet sulu limonun suyu
3 çorba kaşığı mayonez
Tuz
1/2 limon

1) Kerevizin kabuklarını elma soyar gibi biraz derince soyunuz ve Vz limonla ovarak mümkün olduğu kadar ince dilimleyiniz. Üst üste koyarak telkadayıfı gibi ince doğrayınız.
2) Limon suyunu, mayonezi ilâve edip bir kaşıkla iyice karıştırınız.
3) Servis yapacağınız salata tabaklarında, alta 1'er yeşil salata yaprağı koyup, üzerine de kereviz salatasını eşit olarak bölüştürüp servis yapınız.

Not: İnce doğrayamayanlar, kerevizi rende hazırlayabilirler.