Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

75 Gr Sana Hamurişi
1 Su Bardağı toz şeker
1 Tutam tuz
1 Paket vanilya
1 Su Bardağı süt
1 Tatlı Kaşığı tarçın
60 gr toz şeker
4 Adet ayva
1 Paket vanilya
175 gr un
3 Adet yumurta sarısı

Hamur için gerekli malzemeleri geniş bir kapta karıştırarak yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparıp streç folyoya sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Kalan hamuru unlanmış tezgahta merdaneyle açın ve yağlayıp unladığınız tart kalıbına yerleştirin. üzerine çatalla delikler açıp, 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin. Ayvaların kabuklarını rendeleyin. Geniş bir tencereye alıp üzerine şeker ve süt ekleyin. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tarçın ve vanilya ekleyip karıştırarak püre haline getirin. Soğumaya bırakın. Buzdolabındaki hamuru merdaneyle açıp ince şeritler kesin. Fırından çıkardığınız tartın içine hazırladığınız ayva püresini aktarın. Hamur şeritlerini pürenin üzerine yerleştirip tekrar fırına verin. Kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın. Ayva püreli tart artık hazır.