Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Şenay Girginel

Hamur:
3 yumurta
1 paket instant maya
1 sade gazoz
1 paket margarin veya tereyağı
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı şeker
İç Malzeme:
1 tatlı kaşığı tarçın
150 g ceviz veya fındık
Eritilmiş margarin
Şerbet:
4,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Mayayı una karıştırın, gazoz, şeker, yumurta,yağ ekleyerek kıvamlı bir hamur yapın ve hamuru 6 parçaya ayırın. Unlu bir zeminde bezeleri 1 mm kalınlığında açın. Yufkanın üzerine erimiş margarini fırça yardımı ile sürerek iri dövülmüş ceviz ve tarçın serpin. Yufkayı rulo yaparak sarın ve ruloyu 3 cm aralıklarla kesin. Kesilen parçaları yağlanmış tepsiye dik olarak dizin. Hamurların 30 dk. oda sıcaklığında mayalanmasını sağlayın. Kabaran hamurları 190˚Cli fırında pembeleşene kadar pişirin, üzerine önceden hazırlayıp iyice soğuttuğunuz şerbeti gezdirin.