Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram ıspanak
1 damat roka
1 limon
200 gram lor peyniri
3 çorba kaşığı labne peyniri
1 çorba kaşığı dolamalık fıstık
3 çorba kaşığı zeytinyağı

Yeşillikleri iyice yıkayıp süzüp kurulayın. Ezilmiş peynirleri ekleyip üzerine limon sıkın. Dolamalık fıstıkları tavada kavurun. Yıkadığınız yeşillikleri ince ince kıyıp püre halinde doğrayın. Ya da bütün olarak bırakın. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağını döküp elinizle harmanlayın. Diğer malzemeleri de üzerine alıp fıstıklarla sunum yapın. Fazla bekletmeden taze olarak tüketin.