Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo şalgam
1 çorba kaşığı tereyağı

1) Şalgamları soyup, küçükleri 4'e, orta boyları 6'ya, irileri 8'e bölünüz. Salgamlar elma dilimi gibi olmalıdırlar.
2) Sonra, hafif limonlu tuzlu kaynar suda 15-20 dakika haşlayınız ve suyunun içinde muhafaza ediniz.
3) Servis yapacağınız zaman süzgeçle kaynar suya batırıp 2 dakika ısıttıktan sonra süzdürünüz.
4) 1 çorba kaşığı tereyağında 2 dakika sote yapıp servis yapınız.