Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet maya
2 Su Bardağı ılık süt
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet aldığı kadar un
0,5 Su Bardağı yarımdan biraz fazla
2 Yemek Kaşığı şeker
1 Avuç susam

Ilık sütte mayayı eritİp gei kalan malzemelerı de karıstırp hamuru güzelce yoğuryoruz. hamur yumusak olmalı.. Sonra sıcakta mayalanmasını bekleyıp hamur kabardıktan sonra sekıl verıyoruz. Elımıze cevız buyuklugunde alıp yuvarlak sekılde acıyoruz. İcıne peynır koyup kapatıyoruz. Butun hamura bu seklı verdıkten sonra Üzerıne yumurta sırasını surup susam serpıyoruz