1 demet ıspanak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Ispanaklar güzelce yıkanır. Elle parçalara ayrılır. Bir tencereye zeytinyağı bırakılır, ıspanak, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber konur. Orta ateşe yerleştirilir. Bir kaç tur kaşıkla çevrilir. Kapak kapatılır. 10 dakika sonra tekrar açılır, çevrilir. Kapak kapatılır, 5 dakika daha pişirilir. Ilık servis yapılır.
