Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Dilek Çakmak

1 buçuk su bardağı pilavlık pirinç
1 adet kuru soğan
2 adet domates
4 adet tavuk kalça
3 su bardağı su
1 paket Maggi fırında arpa şehriyeli et yahni harcı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Pirinci tuzlu sıcak suda bekletin. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp ısıtın. Tereyağı eriyince yemeklik doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince küp doğranmış domatesleri ekleyip pişirin. İyice temizlenmiş tavukları da ekleyip bir süre kavurun. Suyu ve Maggi yemek harcını ekleyip tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrı bir tencerede iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinci çok az yağda kavurun ve bir fırın kabına dökün. Üzerine tavuk etlerini dizin. Tavukların piştiği suyu üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.