500 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
2-3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sirke
2-3 yemek kaşığı su
Kekik
Tuz
Kızartmak için;
1 paket Maggi çıtır pane harcı
Sıvı yağ
Tavuk etleri yıkanıp bir kaba alınır; üzerine sirke, su, dilimlenmiş sarımsak, kekik ve tuz eklenip harmanlanır, 1-2 saat buzdolabında bekletilir. (Çalışanlar sabah evden çıkmadan da hazırlayabilir.)
Bekletilen tavuk etlerinin suyu süzülür, sarımsaklar temizlenerek pane harcına bulanır ve Iııtılmış yağa atılarak arkalı, önlü kızartılır.
Sıcak olarak servis yapılır.
