Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

15 adet sandviç ekmeği
500 gram kıyma
1 soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
3 dal maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik
Kızartmak için sıvı yağı
1 baget ekmek

Köfteyi yapmak için kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu kıyılmış maydanoz ve ezilmiş sarımsağı iyice elinizle yoğurun. Bu harçtan küçük köfteler yapıp bol yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri de içleri oyulmuş ekmeklerin içlerine paylaştırın. Kürdanlarla köfterleri süsleyin. Ekmeği servis tabağı gibi kullanmak da çok şık oluyor. İstenirse salata da yanına koyabilirsiniz.