Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Aylin Durmaz AKIN

1 çay bardağı ince bulgur
Yarım demet roka
5-6 adet taze soğan
Birer demet maydanoz ve dereotu
1 adet salatalık
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatın. Yeşillikleri çok minik olmayacak şekilde doğrayın baharatlarla birlikte şişen bulgura karıştırın. Zeytinyağı,limon suyu ,tuz ve nar ekşisini iyice çırpıp servis sırasında salataya gezdirip karıştırın.