Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Birsel Türkmen

1/2 demet semizotu
2 adet salatalık
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz
İsteğe göre 1 kaşık mayonez
Kırmızı pul biber
Kuru nane

Semizotu güzelce yıkanıp yaprakları salata kasesine alınır. Doğranmış salatalıklar eklenir. üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek karıştırılır; tuzu ayarlanır. İsteğe göre kuru nane ve kırmızı pul biberle süslenir ya da bir tavada sıvı yağ kızdırılır, kırmızı pulbiber eklenir. Salatanın üzerine gezdirilerek servis yapılır.