Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Zeynep Çeşmeci

½ kg. barbunya
1 adet kuru soğan
½ çay bardağı zeytinyağı
2 adet iri domates
2 diş sarımsak
4 adet kesme şeker
tuz
Sıcak su

Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım.
Kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesi, minik minik doğranmış sarımsağı, şekeri, tuzu da ilave edip 3 dakika kadar karıştıralım. Ayıklanmış ve yıkanmış barbunyaları da ilave edip hafifçe karıştırıp suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.