Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Aslı Balakin

1 adet bostan patlıcanı
1 adet domates
2-3 adet sivri biber
2 diş sarımsak (tuzla birlikte dövülmüş)
Yeteri kadar limon suyu
Yeteri kadar zeytinyağı
Tuz

Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kavanoza koyun ve iyice sallayarak sos haline getirip bekletin.
Patlıcanı dilediğiniz şekilde közleyin ve biraz soğuduktan sonra sapını bırakarak kabuklarını soyun.
Servis tabağına alın üzerine küp şeklinde kestiğiniz domates ve biberleri ekleyin. Bolca sos dökerek ılık olarak servis edin.