Kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları 5 dakika kadar yoğurun. Ezilmiş sarımsak, galeta unu ve zeytinyağını da içine ekleyin. Köfte harcı oluşturup fırın tepsinin içine elinizle yuvarlak köfteler yapıp yerleştirin. Üzeri için yıkanmış kabuklarıyla dilimlenmiş patatesi, tereyağı ile ovalayıp köftelerin yanına dizin. Fırında 200 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirin. Sebze garnisi ya da pilavla sıcak servis yapın.
