Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Saliha Erozan

250 gr. ıspanağın yaprak kısmı (5-6 yaprak)
10-15 adet taze bakla
Yarım su bardağı taze bezelye
1 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı irmik
5-6 su bardağı tavuk veya et suyu
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz

1 Sıvıyağı tencerede kızdırın ve patatesi temizleyip kübik doğrayıp sıvıyağa ekleyin ve 3 dk. kavurun.
2 Temizlediğiniz ıspanakları incecik doğrayın kavurduğunuz patatese ekleyip kavurmaya devam edin.
3 Kavrulan sebzelere 2 su bardağı etsuyu ilave edip kaynatın, kaynayınca blendırdan geçirin. Kalan et suyunu ve sütü çorbaya ekleyin.
4 Nişastayı çorbadan aldığınız 1-2 yemek kaşığı suyla açın yavaş ama sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin.
5 İrmiği de ilave edin ve karıştırın.
6 Temizlediğiniz baklaları incecik doğrayın ve bezelyelerle birlikte ekleyin ve çorbayı kısık ateşte kaynatın.
7 Kaynadıktan sonra 10 dk daha pişirin.
8 Servis yaparken kremayla servis yapın