Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
350 gr mantı
1 Kase yoğurt
Tuz, kırmızı biber, pulbiber, nane

Tenceremize suyumuzu koyup kaynatıyoruz. Önceden hazırladığımız mantılarımızı kaynayan suyun içinde haşlıyoruz.Mantılar pişince yoğurt ve yumurtayı iyice çırpıp ılıştırarak (kepçe ile aldığınız suyla ) çorbaya katın ve devamlı karışıtırın ki yoğurt kesilmesin. Üzerine kırmızı biber ve nane ile yaktığımız sana yağını döküyoruz ve birkaç kez karışıtıryoruz.