400 gram balık filetosu
1 defneyaprağı
1 havuç
1 soğan
5 dal maydanoz
2 adet közlenmiş patlıcan
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
Balıkları bir tencereye alın. İçine defneyaprağını bütün soğanı, havucu ve maydanozları ekleyin. Suyunu üzerini geçecek kadar ekleyip 10 dakika pişirin. Balıketleri pişince varsa kılcıklarını alın ve un ve yağı kavurun üzerine sütü ekleyip pişirin. Patlıcanları da içine ekleyip karıştırın ve tabağa yerleştirin. Üzerine de pişmiş balıkları paylaştırın.
