Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Adet patates haşlanmıs
1 Adet yumurta
3 Adet sogan
2 Bardak su
250 gr kıyma
3 Bardak köftelik bulgur
1,5 Bardak un

İç malzemesı için;yagda kıyma ve soganı kavurun ıcıne haslanmıs patatesı,salca baharatları koyun karıstırın sogumaya bırakalım hamuru için;bulguru su ıle ıslatalım 1 saat sonra ıcıne unu koyup karıstırın.azar azar su ılavesı ıle macun kıvamına gelene kadar yogurun en son yumurtasını kırıp tekrar yugurun.yumurta buyuklugunde parcalar alıp acabıldıgınız kadar ınce acın,ıcıne ıc malzemeden koyup agzını kapatın.tuzlu suda kofteler yukarı cıkana kadar haşlayın.uzerıne yoğurt ve kızarmıs pul bıbr dokerek servıs yapın.