Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

150 Gr Sana Hamurişi
2 Adet yumurta
2 Adet kreması için ; portakal
1 Adet elma
1 Paket vanilya
1 Su Bardağı şeker
1 Paket kabartma tozu

Portakalların kabukları soyulup, çok ufak olmayacak şekilde kesilir.2 yemek kaşığı şeker ilave edilerek 10 dk pişirilir.Daha sonra bir süzgece konur suyu süzülür ve soğur. Elmalarda ayrı bir kapta ufak ufak doğranıp bekletilir.Turta hamur için bütüm malzemeler bir kapta karıştırılır, 5 bardak un eklenir. Kulak memesinden hafif sert bir hamur elde edilir. Turta kabına diğer hamur serilir.Kenarları biraz yüksekçe bırakılır.Elmalar ve portakallar hamurun ortasına güzelce yayılır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Pişen turtanın üzeri mevsim meyveleri ile süslenerek servis yapılır.