Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8 adet büyük boy domates
250 gram dolma yeşil zeytin
3 dilim isli Çerkez peyniri
5-6 dal maydanoz
3 adet taze soğan
Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz
Tuz
2 çorba kaşığı nar ekşisi
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Domatesleri yıkayıp üstlerinden kapak kesin. Bir kaşık yardımı ile içlerini boşaltıp tuzlayın ve kenara alın. Dolma yeşil zeytinleri ikiye kesip çukur bir kaba alın. Üzerine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, ceviz ve küp doğranmış isli Çerkez peynirini ilave edin. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz serpip karıştırdıktan sonra domateslerin içlerine paylaştırıp servis yapın.