Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 Gr Sana Klasik
1 Kahve Kaşığı karabiber
150 gr kıyma
1 Çorba Kaşığı biber salçası
5 Diş sarımsak
1 Kase pirinç
1 Adet soğan
2 Kahve Kaşığı Tuz
1 Çorba Kaşığı domates salçası
1 Tutam maydanoz
2 Tatlı Kaşığı kuru nane

Soğan,sarımsak,maydanoz yıkanıp küçük küçük doğranır. Yıkanmış pirinçin içine doğrananlar ve tüm diğer malzemeler koyularak iyice karıştırılır.Karıştırırken pirinçlerin kırılmamasına dikkat edelim.Görüldüğü gibi tencereye yerleştirdikten sonra üzerine ters çevrilmiş bir yemek tabağı koyalım sarmalarda dağılma olmaması için. Üzerini kapatmayacak kadar kaynamış su ilave ederek altını yakalım. Kaynamaya başlayınca ocağın en küçük gözünde kısık ateşte pişirelim.