Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
Yeterince tuz
4 adet defne yaprağı
1 su bardağı Zeytinyağı
3 adet domates
1 paket makarna
250 gr kültür mantarı
1 diş sarımsak
1 adet taze soğan
1 demet maydanoz

Bir tencereye yeteri kadar su ve bir miktar tuz koyduktan sonra kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra makarnayı koyun.10 dk pişirdikten sonra ocaktan alın. Sosu için: Soğanları doğrayıp bir kaba koyun. Domatesleri mümkün olduğunca ince kesin. Daha sonra mantarları kesin. Maydanozları küçük küçük kopartarak bir kaba koyun. Geniş ve fazla yüksek olmayan tencerenize zeytinyağını koyduktan sonra sırasıyla yeşil soğanı, sarımsağı ve domatesi ekleyip karıştırın. Daha sonra mantarı da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra defne yapraklarını ilave edelim. Yarım saat kısık ateşte pişirelim.