Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo kuşkonmaz (2 bağ)
4 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Masanın üzerine altını üstüne çevirerek dibi düz bir güveç veya dibi düz küçük bir tepsi koyunuz. Kuşkonmazları teker teker alıp 2 santim çiçekli kısmına dokunmadan kabak soyar gibi güvecin üzerine dikkatlice soyunuz. Bol suya atıp kırmadan 3 defa yıkayınız.
Sonra baş taraflarını aynı yönde ve aynı hizada olmak üzere ovucunuzun içinde bir demet yapınız. Sıktıktan sonra sicimle 2-3 yerinden parçalamadan bağlayınız. Dip taraflarını 2 santim kesiniz.
Bol kaynar tuzlu suya, bağladığınız kuşkonmazları atıp ilk taze olduğu zaman 8-10 dakika, sonraları ise 12-15 dakika haşlayınız.
Üzerine temiz bir bez kapatınız. Yalnız devamlı sapını hafif sıkarak pişip pişmediğini kontrol ediniz. Sicimlerinden bir çatalla tutup, kuşkonmazları kırmadan çıkarınız.
Sicimlerini çıkardığınız kuşkonmazları 4 demete ayırıp fırın tepsisine yerleştirip baş taraflarına 2'şer çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri serpiniz.
Sonra fırına sürünüz. 3-4 dakika sonra fırından çıkarıp kuşkonmazların üzerine 1'er çorba kaşığı kızarmış tereyağı koyup servis yapınız.