Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Diş sarımsak
0,5 Demet maydanoz
3 Adet rende domates
500 gr kıyma
1 Adet soğan
1 Bardak sıvı yağ
1 Çay Kaşığı PULBİBER,KARABİBER
4 Adet patlıcan

Soğanı rendeleyin. Kıyma, soğan, kıyılmış maydanoz,pul biber,karabiberi karıştırıp yoğurun. Patlıcanları yıkayıp kurulayın, boyuna dilimleyin. Sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kızartın. Patlıcanları suyun altına tutup yağını akıtın. Kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp dolma sarar gibi patlıcanların içine koyup sarın. Patlıcan sarmalarını fırın kabına dizin.Sana yağını eritin.Domatesi ve sarımsağı yağda kavurun. Sarmaların üzerine döküp fırında pişirin.