Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 yemek kaşığı (35 gr) tereyağı
1/2 kg patates
2 diş sarımsak
1/4 su bardağı yoğurt
1 adet közlenmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
1 çorba kaşığı limon suyu
Süslemek için taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Patatesleri ve sarımsağı yaklaşık 30 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp çatal ile ezin. Tereyağı, yoğurt ve şerit halinde doğranmış közlenmiş kırmızı biber, beyaz peynir, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Üzerini taze nane ile süsleyin.