Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 yemek kaşığı (35 gr) tereyağı (oda sıcaklığında)
55 gr Ezine inek peyniri
7-8 yaprak taze fesleğen (ince kıyılmış)
1 adet kurutulmuş domates (ufak ufak doğranmış)
2 adet siyah zeytin (çekirdekleri çıkartılmış ve ufak ufak doğranmış)
2 dilim köy ekmeği

1/2 yemek kaşığı tereyağıve ince kıyılmış fesleğeni karıştırın. Bu karışımı köy ekmeği dilimlerinin iç tarafına bolca sürün. Tostun içine Ezine peyniri, kurutulmuş domates ve çekirdeksiz zeytinleri koyun. Tostun üstünü kapatıp kalan 1/2 yemek kaşığı, sade tereyağı ekmeklerin dış yüzüne ince bir tabaka halinde sürün. Teflon tavanızı iyice ısıtıp tostun önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü kızartın bu sırada tostun üzerine aynı ebatta bir tabak koyun ki ağırlık yapıp iyice kızarmasına yardımcı olsun. Tostunuz çıtır çıtır kızardıktan sonra tabağınızın üzerine yağlı kağıt koyup tostu servis edin.