Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Su Bardağı mercimek
1 Su Bardağı erişte
1 Yemek Kaşığı un
1 Adet yumurta sarısı
2 Yemek Kaşığı tereyağı
3 Yemek Kaşığı yoğurt
2 Tatlı Kaşığı nane

Mercimeği haşlayın 1 yemek kaşığı tereyağını eritin üzerine 8-10 su bardağı su ekleyin erişteyi ekleyip yumuşayana kadar pişirin haşlanmış mercimeği ekleyin ayrı bir kapta yoğurt yumurta sarısı ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın kalan bir kaşık tereyağını ayrı bir kapta eritip naneyi içine katın ve kavurun naneli karışımı ve dilediğiniz miktar tuzu çorbaya ekleyip bir taşım daha kaynatın ve altını kapatın