Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 Gr Sana Klasik
3 Adet yumurta
1 Su Bardağı sıvıyağ
1 Su Bardağı şeker (şerbeti için)
1 Su Bardağı siyah haşhaş
2,5 Çay Bardağı süt
125 gr SANA KLASİK
2 Paket kabartma tozu
1 Su Bardağı un
1 Adet ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN AŞAĞIDAKİLER ;
1 Paket Dolgu kreması
1 Su Bardağı süt
1 Yeterince süsleme glazürü
1 Adet ÜST KREMASI İÇİN AŞAĞIDAKİLER ;
1 Paket vanilya
2 Su Bardağı su (şerbeti için)
1 Su Bardağı irmik
1 Su Bardağı şeker
Yeterince bitter glazür

Öncelikle geniş bir kapta 3 yumurta kabarana kadar mikser yardımıyla iyice çırpın.çırpılan yumurtaya şeker ilave edilir ve çırpma işleminede devam edilir,sonra sırasıyla irmik,haşhaş,sıvıyağ,süt,un,kabartma tozu ve vanilya konularak ilave edilir ve kek harcı hazır olur. istenilen ölçüdeyuvarlak bir kalıp yağlanır ve kek harcı pişirilmeye bırakılır. Bu arada şerbet hazırlanıp,soğumaya bırakılır. üst kreması içinse 2,5 çay bardağı soğuk süt ile dolgu kreması mikser yardımıyla çırpılır ve bir kenarda beklemeye alınır. Pişen kek ılıdığında ve şerbet soğuduğunda ; şerbet kekin üzerine dökülür. kek şerbeti iyice emince hazırlanan kremayla üst kısmı kaplanır ve isteğe göre süslenir. buzdolabında biraz dinlendikten sonra istenilen şekilde servis edilir.