Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çay Kaşığı tuz
2 Su Bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 Yemek Kaşığı un
1 Tatlı Kaşığı nane
2 Su Bardağı yoğurt
1 Çay Bardağı köftelik bulgur

2 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı tuz ile iyice çırpılır. Çırpılan yoğurt 5 su bardağı su ile inceltilerek derin bir tencereye alınır. Ağır ateşte kaynayıncaya kadar karıştılır. Kaynayan çorbamıza 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ve 1 çay bardağı köftelik bulgur ilave edilip ağır ateşte ara sıra karıştırılarak 10 dakika kaynatılır. 3 yemek kaşığı Sana Klasik margarin ile yakılmış 1 tatlı kaşığı nanede çorbamızın üzerine gezdirilir. Çorbamız 5 dakika dinlendikten sonra servis edilir.