Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çorba Kaşığı salça
1 Çorba Kaşığı erik ekşisi
500 gr ıspanak
2 Adet sogan
1 Çay Bardağı siyah mercimek
2 Bardak yarma (köftesi için)
1 Çay Kaşığı tuz (köftesi için)

Köfteleri yapmak için yarma su tuzu yoğurup çok minik köfteler yapıp yuvarlayalım. Soganı dograyıp yağda öldurelim. İçine salcayı ekleyıp kavuralım. Suyunu tuzunu ekşisini ve mercımegı ekleyıp mercımek yarı kıvam pısene kadar pısırelım.içine koftelerı koyalım bıraz pıssın. Daha sonra ıspanagı ekleyıp bır kac dakıka pısırelım. Sıcak servıs yapalım.