Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr. makarna (diri haşlanmış)
100 gr. parmesan peyniri (rendelenmiş)
100 gr. gravyer peyniri (rendelenmiş)
2 çay kaşığı hardal
70 gr. tereyağı
70 gr. un
750 ml. süt
Tuz
Karabiber
Süslemek için çeri domates

Peynirleri rendeleyin. Orta büyüklükteki bir sos tavasında tereyağını eritin. Eridiği zaman unu katın ve koyulaşma kadar karıştırın. Yavaş yavaş sütü ekleyin, kıvamını koruması için tahta kaşıkla karıştırın. Taze olarak değirmenden geçirilmiş karabiber ile tuzu ilave edin. Kendi kendine pişmesi için 5 dakika bekleyin. 5 dakikanın sonunda, gravyer ve parmesan peynirlerini hardalla birlikte ekleyin. Peynirlerin erimesi için 5 dakika daha bekleyin. Makarna ve sosu ocağa koymadan önce geniş bir kapta karıştırın. 220° C'ye ısıtılmış fırına koymadan önce kalan parmesan peynirini üzerine serpin. Çeri domatesleri dilimleyip eklemek, renk ve tat katacaktır. Makarnayı 10 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarmış olmalıdır. Yeşil salata ve bol ketçapla servis yapın.

ML® Milföyde Fırın Makarna için tıklayın