4 adet tavuk şinitsel
4 dilim pastırma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı tahin
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çorba kaşığı susam
Şinitsellerin iki yüzü tuzlanır ve karabiberlenir, kenarına pastırma konur, kenarlarından katlayarak rulo yapılır. Tahin, ezilmiş sarımsak ve toz biber çırpılır. Rulolar bu karışıma batırılır, sonra susama bulanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 200 derece fırında 25 dakika pişirilir.
